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日本每個地區都有著充滿在地特色的拉麵文化，而說到九州北部的拉麵，肯定就是豚骨拉麵了。豚骨拉麵的最大特色，就是以豬大骨高時間熬製，形成口感濃稠，氣味又濃厚的湯頭。如果吃不習慣的人，可能還會覺得湯頭的氣味跟惡臭...

上個星期有一篇來自義大利，關於如何煮出完美水煮蛋的研究，震撼了全世界的烹飪界。這篇研究基於口感、營養等各項層面，分析烹煮的最恰當溫度和時間，給出的結論是必須花上32分鐘烹煮才可以！光聽這個時間，相信就讓許多人...

在西洋情人節的今天，大家有沒有決定好要送誰巧克力呢？其實從去年（2024）開始，全世界的可可價格就因為氣候變遷、非法採礦等影響，迎來了一波巨大的漲幅。而這也導致今年的情人節巧克力產品價格居高不下，讓想要送禮的民...

日本鹿兒島縣有一間名叫「中山溫泉」的澡堂設施，每年都會在這個時節推出「柚子湯」活動。將當地特產的柚子放入浴池當中，讓整間澡堂飄散著酸酸甜甜的香氣。然而今年預計持續三天的活動，卻在第一天就發生男湯的柚子被偷吃...

常看日本動漫或是電視劇的大家，一定都知道日本各級學校都有換鞋的習慣。不論學生、老師還是訪客，踏進室內空間之前都必須在玄關換穿室內鞋，或是室內拖鞋才能進校門。而每一位學生專屬的鞋櫃，也經常會成為大家投遞情書，...

老店能夠經營得長長久久，通常都不是自古以來就維持一成不變的做法。反而是會隨著時代進步，不斷改良產品，才能夠緊緊抓住消費者的心。好比日本有一間創業將近150年，專門生產各種乾麵筋、烤麩的老店「常陸屋本舗」，近年就...

一款產品能不能夠賣得好，名字經常具有非常大的影響力。好的名字不但能夠吸引目光，更能夠在人們心中留下深刻的印象。日本有一家食品廠商，據說就是將旗下生產的爆米花換了個名字，改叫做「可以吃的緩衝材」，銷量就暴增到...

位於日本奈良縣的東部深山中，有一個人口約1,500人的小村莊「御杖村」，最近成為了新聞上的話題焦點。原因就在於村長竟然砸了將近１億日圓，約台幣2,200萬元，蓋出了一間公共廁所！這種作為隨即引爆村民們的不滿，認為村長...

許多人去吃「吃到飽」的時候，都會滿腦子想著要吃到回本。所以挑選食物都不以自己的喜好為優先，反而是專挑成本看似較高的食物來吃。最近就有日本綜藝節目探討起了，在吃「甜點吃到飽」的時候，該怎麼樣吃才最容易吃到回本...

在春節連假期間，大家有沒有去哪裡玩呢？相信應該有不少人跑去日本滑雪吧！根據日本媒體所做的調查，日本有許多滑雪場和鄰近的都市，近年來靠著大量來自中國、東南亞的觀光客，成功救起了衰退的經濟。而且更特別的是，據說...