隨著天氣變冷，相信許多人都開始吃起火鍋了吧？而說起不可或缺的火鍋料——豆腐，相信許多人都很喜歡吃。然而要用筷子將豆腐從鍋中夾出來的時候，常常都會因為夾破豆腐，把火鍋搞得亂七八糟。因此日本上就流傳著３招，號稱能夠避免夾破豆腐的秘訣。日本綜藝節目最近就做了實驗，想要看看這３招究竟是真是假。以下就跟著宅宅新聞一起來看看，究竟哪一招真的有用吧～～
原汁原味的內容在這裡
說到冬天就想到火鍋！
說到火鍋就想到豆腐！
但是要將豆腐夾出來的時候，總是很容易夾得破破爛爛
讓人火冒三丈！！！
日本讀賣電視台的綜藝節目「大阪ほんわかテレビ」最近製作了專題報導，探討如何才能夠完整地將豆腐從火鍋當中夾出來……
有人會說，改用板豆腐這類比較硬的豆腐，或是凍豆腐不就好了？
但有人就是喜歡吃嫩豆腐的綿密口感！
當然，改用湯勺去撈也是一種方法
可是每次撈豆腐都要先放下筷子，感覺也很麻煩！
節目上網搜尋之後，發現有很多在教人如何解決這個問題的文章
這些網路文章教的主要有以下三招
第１招：先用廚房紙巾包覆豆腐
然後上面再壓重物，將豆腐當中的水分擠出
第２招：準備能夠浸泡豆腐的水量，然後在水中加入一匙鹽巴
將豆腐浸泡鹽水20分鐘
第３招：將豆腐切成三角形
只要記得照著英國國旗的圖案切就好了
節目打算驗證以上三招究竟有沒有用……
於是找來了三位不同年齡層的民眾來實驗，讓他們分別夾三種豆腐
首先是第１招，先擠出水分再煮的豆腐
夾起來還是滿多失敗
三人各夾了５塊豆腐，分別成功夾起３塊、２塊、２塊
接著是泡過鹽水再去煮的豆腐
這次也是滿多塊夾到散掉
三人又各夾了５塊豆腐，分別成功夾起３塊、２塊、１塊
最後是切成三角形的豆腐
這次大家都輕輕鬆鬆夾起來！
三人夾了５塊豆腐，全都成功了！
節目分析，這跟豆腐受力的方式有關係……
如果是切成方形，需要藉由筷子對豆腐的施力才能夾起來
如果力道沒有掌控好，自然就會導致豆腐支離破碎
但是切成三角形的話，豆腐主要是靠著筷子支撐自身重量，不太需要額外施力就能夾起來
（゜ヮ゜）下次要吃火鍋的時候，大家不妨試試看吧～～
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